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迷迭香产业竞争情报研究报告(五)

湖南澳门太陽城集团信息研究所 www.hninfo.org.cn     时间:2019月06月28日   [字体: ]

迷迭香产业竞争情报研究报告(

5迷迭香产品应用市场前景分析

5.1迷迭香的应用价值

5.1.1迷迭香草茶的应用

迷迭香茶拥有能令人头恼清醒的香味,能增强脑部的功能,可改善头痛,增强记忆力,对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶,此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效。

5.1.2 迷迭香精油作用

①对松垮的皮肤很有益处,因为迷迭香是很强的收敛剂,有紧实效果,可减轻充血、浮肿、肿胀的现象。它刺激的功能,对头皮失调特别有帮助,能改善头皮屑并刺激毛发生长。

②具有提神醒脑的功能,使中枢神经充满活力,让头痛、偏头痛一扫而空,特别是由胃痛所引起的症状。

③活化脑细胞,使头脑清楚,增强记忆力。改善紧张的情绪、滞闷和嗜睡。能让人活力充沛,强化心灵,特别是在软弱和疲惫时。

5.1.3迷迭香抗氧化剂的作用 

迷迭香抗氧化剂天然无毒,高效广谱,耐热稳定,是用于食品中优良的抗氧化剂。在医药、化妆品等领域也应用广泛。

5.1.4迷迭香提取物的应用

近年来迷迭香被国际香草协会选为千禧香草。因迷迭香植物中含有鼠尾草酸,迷迭香酸,鼠尾草酚等多中有效成份,具有延缓衰老,防腐,抗菌,抗氧化等功效,故其提取物在食品,保健,医药,化妆品领域都具有广泛的用途。迷迭香提取物天然无毒,抗氧化功效远远高于现有的VC,VE,茶多酚等天然抗氧化剂,是人工合成抗氧化剂BHA,BHT的2到4倍,且其结构稳定,不易分解,可耐190到240度高温,彻底克服了VC,茶多酚等大多数天然抗氧化剂遇高温分解这一致命弱点,故相对其它同类产品,它更加高效广谱,独具优势。

5.1.5迷迭香在食品领域中的应用

迷迭香本身是一种历史悠久的香料植物,因气味芳香,故可利用它的叶或木质部外的整个植株在采后迅速干燥、磨粉,而后按一定比例添加到食品当中进行烹饪,可在腌肉、烤鸡、煮汤时用于调味,添加了该种香料的食品风味独特,广受欢迎。在有些欧洲国家,人们甚至将新鲜的迷迭香直接用于烹饪。

迷迭香精油同样是传统香料之一,采用蒸馏工艺制得,具有迷迭香特有的清凉提神气味,兼有一定的抗氧化功能。可应用于软饮料、调味品、肉类、焙烤制品等当中。添加了迷迭香精油的食品香气怡人,味美可口。

迷迭香提取物则可分为油溶性(抗氧化剂)和水溶性(抗氧化剂及防腐剂)两种,有效成分前者主要为鼠尾草酸,后者主要为迷迭香酸。油溶性抗氧化剂主要应用于油脂、乳制品、富油食品、糖果、烘焙等食品当中。其作用在于防止油脂氧化变质及食品氧化变色。因热稳定性极好,可耐190℃至240℃高温,故在烘焙食品、油炸食品等加工工艺中需要较高温度或需要高温灭菌的食品中具有极强的适用性。水溶性抗氧化剂可广泛运用于各类饮料、水产品、天然水溶色素当中,该产品同样具有极强的抗氧化能力,并能够耐受100℃以上高温。其主要成分迷迭香酸,兼具抗氧化与防腐抗菌功效。

由于迷迭香提取物能清除人体自由基,猝灭单重态氧,维护人体正常生理机能,因此长期食用含有迷迭香提取物的食品,对人体十分有益。尤其在近些年,随着生活水平的提高,人们对绿色食品愈来愈青睐,有毒副作用的人工合成抗氧化剂因对人体肝肾有着不可逆转的伤害,正在被天然抗氧化剂逐步取代。目前,在日本、美国等发达国家已限量或禁止使用对人体有害的人工合成抗氧化剂。纯天然的迷迭香抗氧化剂以其稳定性好、耐热性佳、高效广谱、添加量少且不会影响到颜色要求很高的食物色泽等特性,在茶多酚、VE、等同类产品中独占鳌头。

5.1.6迷迭香在化妆品领域中的应用

迷迭香提取物在化妆品领域同样有着不可限量的用途。它以优越的抗氧化性能以及纯天然、对人体无毒副作用等优势,在崇尚绿色的今天得到了人们的高度重视。国际上迷迭香已有多项化妆品专利,迷迭香提取物早已被人们广泛用于护肤品、洗发水、香水等之中。

迷迭香提取物具有收敛性,可紧实肌肤。用于化妆品可促进皮肤的血液循环,强化血管收缩及扩张。它还能清除人体自由基及抑制性蛋白的降解,从而能够保持肌肤的弹性和光泽。因其具有修复、强力保湿功能及易被吸收的优势,还可改善皮肤干燥、粗糙、脱皮等问题。此外,因迷迭香提取物中所含的有效成分迷迭香酸能抑制透明质酸酶的活性,保持透明质酸在表皮细胞长时间存在,因此有助于阻止入侵的微生物及毒性物质在表皮内扩散。迷迭香的该种特性可起到抗感染,增强皮肤对外界阳光、温湿度变化等刺激的抵抗力等作用,故其也可用于防晒霜、隔离霜等产品,可保护敏感,纤弱皮肤免受紫外线、电脑辐射等伤害。综上所述,迷迭香提取物是化妆品中的优良添加剂。该产品用于化妆品可起到去色斑、抗氧化、增加皮肤弹性、延缓衰老等作用。功效可与风靡一时的SOD(超氧化物歧化酶)相媲美,且克服了SOD等酶类物质化学性质不稳定的弱点。迷迭香所具有的刺激功能,还可促进头皮血液循环,改善掉发现象,降低头皮屑的发生及刺激毛发生长,润泽发丝,因此也被用于洗发及护发用品之中。

迷迭香精油因其气味芬芳,有强劲的穿透力,而常被用于制造香水。同时它还可在薰香、按摩、泡浴中使用并可以添加到沐浴露当中。在基础油中加入适量精油,轻柔按摩身体肥胖部位,可收敛、坚实肌肤,改善体形。沐浴、薰香时在浴水或薰香液中滴入适量的迷迭香精油,并配合按摩,在促进血液循环,改善肤质的同时还能使人舒缓紧张情绪,振奋精神。

5.1.7迷迭香在医药、保健品领域中的应用

迷迭香有很高的药用及保健价值,虽有些作用尚须学术证实,但一直以来它的功效广为人们所认同。

传统中医药认为,迷迭香性温味辛,具有芳香健胃、镇静安神等功效,常用于治疗各种头痛、神经衰弱等。在身体疲劳时用迷迭香泡茶可帮助血液循环,改善紧张、滞闷的情绪,使人精力充沛,活力再现。迷迭香茶还有助于缓和胃部症状及消化道问题,能解腻止呕,促进消化,消除胀气和胃痛,尤其在吃完油腻食物后饮用效果显著。用迷迭香泡浴还可舒缓风湿病以及肌肉过度使用的酸痛。

迷迭香具有调经效果。它利尿的属性,有助于排除经期时造成的水分滞留症状,消除充血及肿胀,舒缓经期不适。并可用于治疗更年期妇女神经及激素紊乱所导致的月经过少、停经。但由于它能通经,应避免在怀孕期间使用。另外,迷迭香还能够调节血压,降低毛细血管的渗透性使低血压恢复正常(但它高度的刺激性不适合高血压及癫痫病者使用)。

迷迭香具有很强的防腐抗菌作用,对大肠杆菌、霍乱弧菌等具有较强的抑制杀灭作用。法国的医院总在流行病爆发时,焚烧迷迭香以净化空气,杜绝病菌污染。摩尔人还曾利用迷迭香的抗菌性在果园内大量栽种迷迭香以驱走虫害。有文献显示,德国已经用迷迭香提取物制成抗菌消炎、解毒、镇痛的药物投放市场。迷迭香防腐抗菌功能对肺也有帮助,可改善感冒、慢性支气管。

好几个世纪以来,迷迭香就是象征记忆的药草,它能活化脑细胞,使脑部及中枢神经充满活力,让头脑清楚,增强记忆力。它增强记忆的声誉并非浪得虚名。迷迭香含有乙醯胆碱抑制剂。(这种物质可阻止乙醯胆碱--影响心智功能的一种神经传递质--遭到分解。)乙醯胆碱的含量低与正常老化引起的记忆力退化和老年痴呆症都有关系。目前有研究人员正以老年痴呆症患者为对象,试图确定是否将迷迭香油加入浴水中或直接涂在皮肤上可减缓、甚至中止此疾恶化的脚步。

在医学上,迷迭香萃取物的抗氧化性能还可避免DNA受氧化破坏,降低癌症的发生。曾有研究人员用老鼠做过实验,证明迷迭香能使身上有强力致癌物的老鼠大大降低癌症的罹患率。研究人员给部分用于实验的老鼠食用含百分之一迷迭香的食物,为期两周,之后给所有老鼠施打某种已知的致癌物(该种致癌物会附着在乳房细胞上,破坏DNA,引发癌症)。当将食用过迷迭香的老鼠与未食用迷迭香的老鼠作比较时,发现这些致癌化学物质较不易附着在前者的乳房细胞上,这意味着迷迭香可抑制早期肿瘤的形成。

这些年来,国内外的研究证明,迷迭香还有许多其它医药及保健功能。比如迷迭香油在医药用品上还可用作消肿膏、发散剂的调香;迷迭香酸对肾小球肾炎有抑制作用。它在人体内可通过纤维溶解和抗氧化活性来抑制系膜细胞的增殖和肾小球基质的积聚;它也是珍贵的强心剂和心脏的刺激剂,可用于改善心悸亢进等心脏神经障碍;它还能改善肝脏充血现象,减轻肝炎和肝硬化,可适用于各种肝病患者的辅助疗法。

作为新一代的天然抗氧化剂及天然防腐剂,迷迭香提取物因其抗氧性强、耐热性佳、稳定性好、延缓衰老及高效广谱的功效在食品、化妆品、医药及保健品领域都有着极大的开发潜力。它不仅以纯天然的优势使得具有毒副作用的人工合成抗氧化剂相形见绌,而且它的各项性能指标都远远超出了其它同类天然产品,实为天然防腐抗菌、抗氧化产品中的精明之选。

7 迷迭香治疗或预防的疾病

风湿

痛风

中风

皮炎

血栓

皱纹

抑郁

减压

溃疡

焦虑

肿瘤

抗菌

心脏病

糖尿病

记忆力减退

老年痴呆

尿路感染

神经衰弱

数据来源:相关资料整理

 

5.2迷迭香提取物的市场前景

现今在全世界使用量最大的抗氧化剂还是化学合成品,主要是BHA、BHT和TBHQ,特别是TBHQ应用量最大,由于其抗氧化性能比BHA和BHT要高得多,被广泛用在油脂及含油脂产品中,在中国同类产品中,其市场份额更是占到80%以上。随着人们生活水平的日益提高,食品的安全性问题越来越引起人们的重视。大剂量的动物实验表明,BHA、BHT和TBHQ能引起非常明显的肝肿大,及一些消化道疾病,美国FDA早在1977年就取消了BHT的安全认可,日本于1972年就做出食品中禁止使用BHA的决定,现在已经对TBHQ作了明确的限制性使用规定,许多北欧国家也相继对上述化学合成抗氧化剂作了禁止性使用规定,西欧国家对其使用量作了极其严格的规定,如TBHQ在食品中使用量不得超过0.02%等。

从上述发达国家的规定可以看出,化学合成的食品抗氧化剂即将走入历史,取代它们的将是安全、高效、价格低廉的天然抗氧化剂,能替代TBHQ的天然抗氧化剂将有广阔的市场。据权威调查显示,发达国家今年天然抗氧化剂的市场容量为3000吨,处于供不应求的状态,一些发达国家明确规定不准迷迭香天然抗氧化剂出口。国内市场对抗氧化剂总需求大约4000多吨/年,主要用于面食类食品,肉制品,食用油,饮料类等几个方面。我国是世界上最大的面食类生产国,最大的食用油消费国,是天然食用抗氧化剂最具有前景的国家。 

5.3 迷迭香市场预测与分析

5.3.1迷迭香干叶需求现状

目前国内生产迷迭香提取物的生物公司有20余家,年需迷迭香干叶约2万吨,按每亩平均年产量200公斤计算,需10万亩的种植面积才能满足现有产能。

5.3.2迷迭香干叶供给现状

2010年,国内迷迭香的种植面积和分布:贵州约2000亩,云南约2000亩,广西约500亩,因此,目前该产品处于严重的供不应求的状态。 

5.3.3价格预测

迷迭香干叶2013年价格为20元/公斤,由于迷迭香经济实用价值极高,且产品处于供不应求的状态,因此价格会逐年稳步上升。

信息来源:综合办公室